IKAN TONGKOL BALADO
IKAN TONGKOL BALADO
By novita._.sari
Bahan :
- 500 gram ikan tongkol , ( bersihkan kotoran , cuci bersih)
- 3 sendok makan air jeruk nipis,
- secukupnya garam dan lada
Bahan bumbu uleg kasar :
- 20 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 1,5 sendok teh kaldu jamur
- sejumput gula
- 150 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis , garam dan lada , diamkan 30 menit ,
2. Panaskan minyak , goreng ikan setengah kering , sisihkan
3. Ulek kasar Cabe merah keriting dan cabe rawit ,
4. Tumis bawang merah iris dgn minyak 6 sendok makan, lalu masukkan cabe yg telah diulek , oseng hingga harum, beri kaldu lalu masukkan air , .
5. Masukkan ikan tongkol yg telah digoreng ,Oseng terus hingga bumbu meresap, koreksi rasa jangan lupa
6. Jika sudah pas, siram atas ikan Peda goreng .
7. Ikan Tongkol Balado siap disajikan dengan nasi hangat-
Belum ada Komentar untuk "IKAN TONGKOL BALADO"
Posting Komentar