Durian Ketan Lumer
Beri penilaian 1-10 ya bund 😍
.............
Durian Ketan Lumer
Bahan lapis ketan :
-250grm beras ketan, cuci bersih rendam 2jam
-125 ml santan dari 1/2 butir kelapa ( aku 150ml )
-1/2 sdt garam
Bahan Duren lumer:
-500ml santan dari 1/2 butir kelapa
-300 grm daging duren, blender dengan sebagian santan.
-1/2 kaleng susu kental manis
-1/2 sdt garam
-2 sdm tepung custard + 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air.
-Gula pasir secukupnya
Cara :
-Panaskan dandang kukusan sampai air mendidih. Kukus beras ketan selama 15menit. Angkat.
-Campur santan, daun Pandan,garam masak sampai mendidih,masukan beras ketan dalam rebusan santan. Aduk hingga santan terserap. Kukus kembali 20menit. Angkat. Ratakan dan padatkan didalam takir daun pandan separuh cetakan. Sisihkan.
-Duren lumer caranya
Campur semua bahan, adukrata..masak hingga mendidih terus diaduk hingga meletup-meletup. Tuang duren diatas lapisan ketan.
Sajikan dalam keadaan dingin.
Belum ada Komentar untuk "Durian Ketan Lumer"
Posting Komentar